Elkészítés:

A megmosott rukkolát tálba tesszük.  A felkarikázott cukkinit és a darabokra vágott paprikát serpenyőben, kevés olajon meggrillezzük.  A grillezett cukkinit megsózzuk.  (A saláta még laktatóbb, ha grillezett csiperkegombát is adunk hozzá.)  A már kissé kihűlt zöldséget elkeverjük a rukkolával.  Balzsamecettel ízesítjük.  Köretként is tálalhatjuk.

Tápérték egy adagban: 101 kcal

• Fehérje: 50 %
• Szénhidrát: 33 %
• Zsír: 17 %

 

Recept letöltése

Elkészítés:

A pulykahúst felcsíkozzuk és elkeverjük a joghurtból, gyömbérből, citromból és olajból készült marináddal. Olajon megpirítjuk. Közben felaprítjuk a kínai kelt vagy jégsalátát, a mangót és az almát. A gyümölcsöket megcsepegtetjük citromlével, hogy ne barnuljanak meg. Ezután egy tálban mindent összekeverünk.

Tápérték egy adagban: 305 kcal

• Fehérje: 69 %
• Szénhidrát: 25 %
• Zsír: 6 %

 

Recept letöltése

Elkészítés:

A zöldségeket felszeleteljük, elkeverjük a főtt kölessel, Worchester-szósszal, sóval és néhány csepp olajjal ízesítjük. A joghurtot elkeverjük a mustárral, sztíviával, citromlével és a finomra vágott zöldfűszerekkel. Az öntetet a feltálalt salátára öntjük vagy előtte elkeverjük benne. A salátát friss zöldfűszerekkel díszítve tálaljuk.

Tápérték egy adagban: 255 kcal

• Fehérje: 19 %
• Szénhidrát: 68 %
• Zsír: 13 %

 

Recept letöltése

Elkészítés:

Egy sütőtálba helyezzük a megmosott paradicsomot, amit előtte olívaolajjal, sóval és oregánóval ízesítettünk.  20 percig sütjük és azonnal tálaljuk.

Recept letöltése

Elkészítés:

A spárgát meghámozzuk, forró vízben puhára főzzük. Egy mélytányérba vagy salátástálkába salátát és rukkolát tépkedünk, hozzáadjuk a felnegyedelt paradicsomot, a félkörökre vágott hagymát, a felkarikázott spárgát és a retket, majd leöntjük az elkészített öntettel.  Az öntetet a fehérborecetből és az olívaolajból keverjük. A saláta akkor a legfinomabb, ha már jól lehűtöttük.

Recept letöltése

Elkészítés:

A nyers céklát meghámozzuk és finom csíkokra reszeljük.  A tormát is finomra reszeljük.  A hozzávalókat összekeverjük, ráöntjük a joghurtos öntetet és jól elkeverjük vele.  A salátát hűtve, húsok mellé tálaljuk.

Recept letöltése

Elkészítés:

A zellert és a répát vékony csíkokra vágjuk, megpároljuk, hagyjuk róla lecsepegni a vizet, meglocsoljuk citromlével.  A meghámozott almát felcsíkozzuk, a diót durvára vágjuk.  Egy tálban összekeverjük a zellert, a répát, az almát, hozzáadjuk a  joghurtot, sóval és édesítővel ízesítjük, meglocsoljuk olívaolajjal.  Végül hozzákeverjük a durvára vágott diót.  Lehűtjük és köretként tálaljuk.

Recept letöltése